Clean Baking: Meine Tipps für Clean Eating Backrezepte
Clean Eating ist ein Ernährungstrend, der seit einigen Jahren auch in Deutschland immer mehr Anhänger bekommt. Was mich natürlich sofort besonders interessiert hat, war die Frage, …
Backgeschichten
Es gibt unglaublich viele interessante Menschen, die mit dem Thema Backen zu tun haben: Cafébesitzer, Profibäcker, Hobby-Konditoren, Backbuch-Autoren, Blogger und viele mehr. Sie alle stehen im Mittelpunkt meiner Backgeschichten – vor allem im Rahmen von Interviews, die ich unter anderem schon mit Backbuch-Autorin Cynthia Barcomi geführt habe. Außerdem schreibe ich Berichte und Reportagen über Trends und Backtechniken, dazu Anekdoten, Erfahrungen und Erzählungen.
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Hinter den Kulissen: Backen macht glücklich im Fernsehen
Es war aufregend, witzig, anstrengend und spannend zugleich: Vor kurzem hatten wir bei uns zuhause einen Dreh mit dem Bayerischen Fernsehen. Einen Tag lang hat mich ein vierköpfiges …
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Plätzchen backen mit Freunden: Organisation ist alles!
Ein Nachmittag, drei Pärchen, massenhaft Teig und ungeheuer viel Spaß: Gemeinsames Plätzchen backen mit Freunden gehört für uns seit einigen Jahre zum absoluten Must-Have in der Adventszeit. …
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Back-SOS: Die 10 häufigsten Fehler beim Backen
Was habe ich beim Backen falsch gemacht? Warum ist mein Kuchen nichts geworden? Mehrmals in der Woche erreichen mich Mails und Kommentare mit diesen Fragen. In …
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Rezeptentwicklung: So entstehen meine Backrezepte
Wie werden eigentlich Rezepte geschrieben – und wie kann man Backrezepte überhaupt selbst entwickeln? Vielleicht habt ihr euch so etwas schon einmal gefragt. Weil ich ab …
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Sweet Table mit Erdbeeren und Eierlikör
In diesem Rezept erfahrt ihr, wie ihr auf Basis einer Erdbeer-Eierlikör-Torte einen bunten Sweet Table mit 4 Cupcakes, 4 Mini-Gugl und einige Cake Pops zaubern könnt
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Interviews
5 Fragen an… Bloggerin Nicole Stich von „delicious days“
Wer Foodblogs mag, kennt auch Nicole Stich. 2005 hat die 41-jährige Münchnerin begonnen, auf "delicious days" zu schreiben. Ihr englischsprachiger Blog wurde vom amerikanischen Time Magazin …
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Interviews
Interview zum Thema: Backen mit Butter oder Margarine?
Butter oder Margarine – diese Frage stellt sich nicht nur beim Brotaufstrich, sondern auch beim Backen. Wer wie ich regelmäßig Kuchen, Kekse und Co macht, hat …
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Interviews
Vollwertige Schoko-Kirsch-Torte
Fruchtige Schokoladentorte mit Kirschen in der Vollwert-Variante.
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Foodbloggen, Backen, Süßes essen und schlank bleiben
Was machen Food Blogger eigentlich mit dem ganzen Essen, das sie dauernd backen und kochen? Und wie schafft man es, trotz der vielen Leckereien und Süßigkeiten …
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Interviews
Glutenfreie Cake Pops
Rezept für glutenfreie Cake Pops von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft – im Kuchenteig wurde das Weizenmehl ersetzt durch Hirsemehl, Maismehl und Kochbananenmehl.
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Interviews
Zimtschnecken-Kranz
Ein Adventskranz zum Essen! Bei diesem Rezept handelt es sich quasi um eine Riesen-Zimtschnecke.
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