Ihr seid überzeugte Schokoholics und könntet Nuss-Nougat-Creme gleich löffelweise essen? Dann solltet ihr unbedingt mal diese Nutella-Brownies backen. Eine kleine, kompakte und überaus köstliche Sünde. Chewy und soft, superschokoladig und cremig. Suchtalarm!
Falls ihr schon einmal von den ominösen, angeblich tollen Nutella-Brownies mit 2 Zutaten gelesen habt, muss ich euch allerdings enttäuschen. Für mein Rezept benötigt ihr mehr Zutaten. Dennoch sind die Nutella-Brownies schnell zusammengerührt – und schmecken auch tatsächlich 😉 . Denn ganz ehrlich: Das, was große Onlinemagazine als „die schnellsten 2-Zutaten-Nutella-Brownies“ in den Himmel loben, misslingt: Nur aus Eiern und Nutella erhält man keinen Kuchengenuss. Besonders nervig finde ich, wenn dazu noch gekaufte Symbolbilder des angeblichen Backergebnisses gestellt werden, die mit der Realität nichts zu tun haben.
Nochmal zur Sicherheit folgender Hinweis: Die Rezepte, die ich poste, sind getestet und für gut befunden 😉 So wie die Nutellabrownies (und der Nutella-Kuchen und die 3-Zutaten-Nutellakekse auch)!
Zutaten für die schnellen Nutellabrownies
Das Rezept besteht aus den denselben Zutaten wie klassische Brownies: Mehl, Eier, Butter und Kakao. Dazu kommen die namensgebende Nussnougatcreme sowie eine ordentliche Prise Salz. Ich nehme nur wenig zusätzlichen Zucker, da Nutella ja schon süß genug ist. Habe auch schon Nutellabrownie-Rezepte mit 450 Gramm Zucker on top gesehen. Nein danke.
Ganz wichtig bei den Brownies mit Nutella: Backt sie auf keinen Fall zu lange! Sie sollen innen schön soft und feucht sein – außerdem werden sie beim Abkühlen ohnehin etwas fester. Aber das gilt eigentlich für alle brownieartigen Kuchen, angefangen von den Herz-Brownies bis hin zur Schoko-Brownie-Torte.
Nutella-Brownies
Zutaten
- 100 Gramm Butter
- 300 Gramm Nutella oder andere Schokocreme
- 70 Gramm brauner Zucker
- 4 mittelgroße Eier
- 120 Gramm Weizenmehl
- 50 Gramm Backkakao
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Backpulver
- Nutella zum Bestreichen
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Butter in einem Topf oder heißem Wasserbad langsam schmelzen lassen. Nutella unterrühren. Zucker mit den Eiern schaumig schlagen.
- Die trockenen Zutaten – Mehl, Kakao, Salz und Backpulver – mischen, im Wechsel mit der Nutella-Butter zügig unter die Eiercreme rühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Brownieform füllen, glattstreichen und ca. 25-30 Minuten backen. Achtung: Nicht viel länger, auch wenn die Brownies noch recht weich aussehen!
- Wer mag, verziert die einzelnen Brownies noch mit etwas Nutella.
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
Dann abonniere jetzt meinen Newsletter und erhalte mein eBook kostenlos als Dankeschön. Zudem erhältst du jede Woche tolle neue Rezepte Rezepte aus meiner Küche direkt in deine Inbox.
39 Kommentare
Super lecker, hat auch gut mit normalem Zucker und etwas Mirabellenlikör als Ausgleich funktioniert! Der Kuchen war schnell weg 🙂
Hi,
hab heute die Brownies gebacken. Super leckeres Rezept, vielen Dank. Das sind meine ersten Brownies die so richtig saftig geworden sind. Bei allen anderen Rezepten sind mir die immer etwas trocken geworden. Hab bei der Hälfte der Masse mal eine andere Schokocreme ausprobiert und ich war auch komplett begeistert. Habe einen Schokoaufstrich mit Passionsfrucht und Karamell verwendet. Hatte den schon vor langem mal bei Bengelmann bestellt und eigentlich nie gegessen.
Somit kann ich auch die frage von Katrin beantworten. Ja du kannst auch einen andere Schokocreme sprich selbstgemachtes Nutella verwenden. Das sollte eigentlich klappen.
Gruß Ines
Hallo Ines, schön dass es auch mit der Alternative gut geklappt hat!
Wow ? Die Brownies sehen fantastisch aus. Das ist ein tolles Rezept!
Hallo,
klappt das Rezept auch mit der selbstgemachten Nutella? Seit dem ich das Rezept hier gefunden habe, kommt mir die gekaufte nicht mehr und Haus ;0)
Hallo Kathrin,
erstmal: freut mich 😉 !
Was deine Frage angeht, bin ich allerdings überfragt. Die Konsistenz und Süße ist ja doch eine andere…müsstest du selbst testen.
450g Zucker?!!!! Oha… also wer so viel Zucker beim Backen verwendet muss sich doch fragen ob es nicht zu viel sein wird… aber naja. Ich halte von diesen 2 Zutaten Rezepten auch ncihts… also wer schon Eier und Nutella zu Hause hat, wird doch wohl noch Mehl und Backpulver haben… Haben wohl noch nie was von den berühmten 7 Sachen gehört xD. Dein Rezept klingt echt gut und die Zutaten wird denke ich auch jeder da haben 🙂
Ach sehen die köstlich und zum Anbeißen lecker aus, und so schokoladig hmmm
Liebe Grüße
Danke Tanja!
Hallo Kathrin,
da bin ich ganz bei dir, Brownies können nicht nur aus zwei Zutaten bestehen, das geht nicht. Dein Rezept sieht super aus und ist schnell gemacht, vielleicht mache ich es bald.
Könntest du noch verraten wie du diesen tollen Guss gemacht hast, den man auf den Bildern sieht?
Liebe Jenny,
ich habe es noch ergänzt – ist ganz profanes Nutella 😉
Die Fotos allein machen schon Appetit. Aber Brownies gibt es bei mir erst wieder in der kalten Jahreszeit. 🙂 Im Sommer mag ich so schwere Kuchen nicht so gerne. Heute habe ich einen fluffigen Chiffon Cake gebacken.
Aber Dein Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Hallo Kathrin, die sehen ja toll aus, nur was kommt noch on top ? Ist das Schokolade ? Wäre nett, wenn Du das noch ergänzen oder einfügen könntest, dann kann ich losbacken, vielen Dank.
LG Sonja
Hallo Sonja, oh da hast du Recht, das muss ich noch schreiben. Ich habe einfach ein bisschen Nutella draufgeschmiert 😉